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如何進行商場設計（空 |
一、商場設計原則是：
1、 部門的成功率=銷售空間
一個部門在商場空間所顯示的銷售量=他的業(yè)績。一個部門與其他部門所占的空間相同，但銷售情況好于其他部門。那么他的業(yè)績就好于其他部門。相反，空間很大，銷售不理想，就要逐步減少空間，而銷售好的逐步增加空間。
2、 顧客流量最大化
商場設計盡量增加客流量，把能夠吸引顧客的兩個部門盡量分開，將其他部門安排在他們中間以增加客流量。
3、 有邏輯性和戰(zhàn)略性地給部門定位
將毛利比較高、銷售額比較好的部門擺在最醒目的位置。如：成衣部毛利比較高，就可以給予他比較大的空間和比較醒目的位置。
4、 商品交叉擺放
有些商品的擺放需要與其他相關(guān)的商品放在一起，才能拉大銷售。如：酒瓶起子和酒類商品擺在一起，它的銷售會更好。
二、商品陳列圖
商品陳列圖是商品中列的分布設計。是商品在貨架上位置的設計。商品陳列圖由采購員在電腦上完成，而商場運營部門可提出一些合理建議，協(xié)作采購員來完成。
商品陳列圖的作用就是給商品一個專業(yè)化的陳列，不同的銷售量的商品有著不同位置，不能隨意擺放，以方便顧客購買。
商品陳列圖的優(yōu)勢：
1、 是商品庫存的衡量尺度。
每個商品都有自己的“家”，一旦缺貨一般不拿其他商品添補，便于發(fā)現(xiàn)缺貨現(xiàn)象。
2、 是商品成效的衡量尺度。
通過陳列圖可有效地提高銷售量。通過商品銷售額和毛利等因素來確定商品的位置。采購員設計出陳列圖后，要經(jīng)常分析、查詢銷售情況，根據(jù)銷售量、供應商的供貨情況、商品周轉(zhuǎn)率來調(diào)整每種商品的空間位置大小。銷售好的可適當增加空間，相反則適當減少空間。
3、 商場的標準化
一份商品陳列圖是一個商場商品的擺布，連鎖企業(yè)的每個店鋪按這個圖同意擺布。如果采購員要改變陳列圖，每個商場的陳列也隨之變化， 使商場統(tǒng)一標準。
三、商品預算
1、 銷售額和毛利的預算
商品預算主要是銷售額和毛利的預算，是根據(jù)上一年的銷售情況按一定的增長幅度訂出的目標。
2、 商品種類的混合
高毛利和低毛利商品的混合搭配比例多少直接影響這個部門和整個商行的預算。大家都知道低毛利的商品通常好銷于高毛利的商品，但是最終衡量業(yè)績表現(xiàn)是多少毛利率。因此要合理地安排高低毛利的比例，以達到預算的目的。
3、 從下而上的方法
商品預算的計劃從下而上訂出。采購員和部門采購經(jīng)理一起制定采購員的商品預算目標，部門采購經(jīng)理和采購總監(jiān)一起制定部門采購經(jīng)理的目標；采購總監(jiān)的目標是總監(jiān)與有關(guān)部門一起制訂。從下而上，每個人都有自己的目標，就需要分析是何種原因造成的，看看哪些地方需要改進，通過商品預算來提高我們的工作效率。
四、庫存控制
庫存控制的基本原則
1、 保證2-3周的庫存水平。這是在所有商品銷售的基礎(chǔ)上定的一個平均數(shù)，而對于食品（生鮮食品除外）因為保持期相對其他商品短，對這樣的商品要有一個合理庫存。
2、 提高商品流動速度
如果庫存管理的好，商品在貨架上流通的就快，不僅提高周轉(zhuǎn)率，同時也提高了資金的流動速度，減少資金的占用率。沒有大的庫存，也減少了清倉降價的可能性，增加毛利，進而增加效益。
3、 采購員按顧客需要采購商品
控制庫存的好處就是讓采購員根據(jù)銷售情況采購商品，按顧客的要求把顧客喜歡的商品采購進來。
五、貨運管理
沃爾瑪公司要求供應商把貨送到配銷中心，然后配銷中心再把商品送到商店里。程序是：供應商接到要貨訂單后與配貨商進行配貨預約，按預約的時間將貨物按時送到。而配銷中心重新整理，利用晚上閉店的時間將貨物送到店里。這樣不影響顧客選購商品。
這種管理的優(yōu)勢是：
1、 間隔性發(fā)貨
有時間性的控制發(fā)貨
2、 節(jié)省供應商的費用
如果供應商按每一個的店送貨，勢必浪費他們的時間和費用。讓供應商集中送貨，可節(jié)約供應商品運輸成本，從而降低商品成本，最終使顧客少花錢。
3、 更好地為顧客服務
我們向顧客承諾要提供給他們最好的商品，為此，配銷中心也肩負著商品質(zhì)量的檢查工作。檢查質(zhì)量是否合格，條碼、標簽、包裝等是否符合標準。如果供應商在某些地方做的不好，我們也對供應商進行培訓，希望他們配合我們做好服務。
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